Miesiąc: Luty 2017

Jednoosobowa szarlotka, czyli zapiekana kasza jaglana z bezą

Jabłka z cynamonem to klasyka. Smak, który lubi prawie każdy. Dla mnie to jeden ze smaków (ale i zapachów) dzieciństwa a moja babcia robiła najlepsze na świecie pieczone jabłka z cynamonem i konfiturą w popiele. Zapiekana kasza jaglana z bezą to połączenie zdrowia, świetnego smaku i rozpusty (choć 100% legalnej). Deser idealnie nadaje się na

Intensywnie czekoladowe brownie

Za oknem deszczowo i pochmurno – czyli idealny czas na mocno czekoladowy deser. To najlepsze zdrowe ciasto jakie do tej pory udało mi się upiec – intensywnie czekoladowe, deserowe za sprawą gorzkiej czekolady a przede wszystkim wilgotne 🙂 Składniki: 50g mąki kokosowej 50g oleju kokosowego 20g masła klarowanego 85g gorzkiej czekolady (min. 80%, najlepiej bez

Dwuskładnikowe czekoladki

Lubię spędzać czas w kuchni. Uwielbiam gotować, piec i smażyć a oprócz sypialni to właśnie kuchnia jest moim ulubionym pomieszczeniem w domu. Zdarzają się jednak dni, kiedy brakuje mi czasu na przygotowanie posiłku i wówczas z pomocą przychodzą dwuskładnikowe czekoladki, których zapas przechowuję w zamrażarce. Sprawdzą się idealnie jako śniadanie białkowo-tłuszczowe czy dodatek do popołudniowej

Ekspresowe kokosanki

Po upieczeniu tych ciastek cały dom pachniał kokosowo… ! Zamknięte w puszce mogą przeczekać około 5 dni ale czy warto się im opierać? Zdecydowanie nie. Śmiało mogą być wykorzystane jako śniadanie białkowo-tłuszczowe, posiłek przed lub potreningowy czy zdrową słodycz do popołudniowej kawy. Składniki (18 ciastek): 240g białek jaj (6 białek z jajek w rozmiarze XL)

Bezglutenowe bułki

Od jakiegoś czasu spotykam się z coraz większym gronem osób, które starają się wykluczyć gluten ze swojej diety – i niezależnie czy robią to z konieczności (choroby autoimmunologiczne, choroby tarczycy czy celiakia) czy po prostu chcą być zdrowsze – to właśnie dla nich ten przepis 🙂  Bardzo często ciężko znaleźć nam zdrową alternatywę dla pszennego

Pizzerinka w formie omletu

Pizzerinka w formie omletu wyszła całkowicie przypadkowo, gdy robiłam porządki w lodówce. Jako osoba, która nie znosi wyrzucania jedzenia postanowiłam wprowadzić plan zużywania białek jaj, których mam cały pojemnik. I tak oto wyszedł pyszny, aromatyczny omlet w smaku przypominający pizzerinki, którymi zajadałam się w młodości.   Składniki: 1 cebula (u mnie szalotka) 30g boczku wędzonego

Lody orzechowo-kokosowe

Mimo coraz większej sympatii do zimy (morsowanie weszło mi w krew i absolutnie nie chcę zaprzestać wykonywania tej czynności) wiem, że jeszcze chwila, moment i rozpoczną się pory roku znacznie bardziej lubiane przez większość z nas. A co na ochłodę albo alternatywę do jajek na typowo białkowo-tłuszczowe śniadanie? – lody orzechowo-kokosowe 🙂 Składniki (3 porcje):