Miesiąc: Marzec 2017

Tarta z daktylowym kremem czekoladowym

Jako, że moja domowa akcja wykorzystywania zapasów nadal trwa, a kilogramy daktyli i fig dalej zajmują półki w spiżarni – tym razem padło na niepieczoną tartę z figowo-orzechowym spodem i kremem czekoladowym z daktyli. Kawałek takiego ciasta polecam szczególnie potreningowo, gdyż jest bogate w węglowodany proste. Składniki (duża keksówka): 180g suszonych fig 100g orzechów (u

Kokosowo-porzeczkowa tarta bez pieczenia

„Czas wykorzystać zapasy” – pomyślałam widząc w szafce duże zapasy fig, daktyli i orzechów. A że i wszystkie szuflady w zamrażarce zajęte są przez owoce takie jak truskawki, maliny, porzeczki czy jagody – postanowiłam zacząć je zużywać 🙂 I tak oto powstała eksperymentalna tarta bez pieczenia – która bardzo przypadła mi do gustu 🙂  

Ciasto z batatów

Pieczone plastry czy słupki batata to dodatek węglowodanowy, który dość często gości na moim talerzu. Parę dni temu postanowiłam upiec ciasto z batatów i wypiek ten bardzo pozytywnie mnie zaskoczył. Ciasto okazało się być wilgotne, słodkie a konsystencją przypominało sernikobrownie 🙂 Składniki: 2 małe bataty (350g) 100ml tłustego mleka kokosowego z puszki (zawartość kokosa min.

Marchewkowy omlet

Kupując bataty, kiwi i seler naciowy w warzywniaku natknęłam się na piękną (bo brudną i lekko zniekształconą) marchew, której ostatnio praktycznie nie jadłam (no poza jej skrawkami w kapuście kiszonej). A jak marchew to… surówka z marchwi, sok z marchwi, pieczona marchew i – gwiazda – omlet marchewkowy, który kiedyś przyrządzałam co drugi dzień 🙂

Bulletproof cooffe, czyli kuloodporna kawa

Pomysłodawcą słynnej na całym świecie bulletproof coffee jest Dave Asprey – twórca bloga o tematyce zdrowego odżywiania nawiązującego do stylu żywienia paleo (jest zwolennikiem wysokich tłuszczów w diecie) wraz z używaniem produktów jak najmniej przetworzonych. Inspiracją do stworzenia kuloodpornej kawy była podróż Dave’a do Tybetu, gdzie jednym z tradycyjnych napojów jest napar herbaciany z… masłem

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

Nadziewanie warzyw innymi warzywami, mięsem czy jajkami to zdecydowanie ciekawa alternatywa dla klasycznych posiłków osób zdrowo odżywiających się. A nadziewać możemy najróżniejsze warzywa – paprykę, bakłażana, cukinię, kabaczki, pomidory, dynię… dziś postawiłam na nieco większe od zwykłych – pieczarki portobello. Składniki: 350g pieczarek portobello 1 łyżka oleju kokosowego do smażenia 3 cebule (u mnie szalotka