Miesiąc: Czerwiec 2020

Pieczone gołąbki z wołowiną i ryżem

Rozmowa z przyjaciółką o jedzeniu, które kochamy, sezon na młodą kapustkę oraz piękny kawałek wołowiny w moim zamrażalniku – no musiały z tego powstać gołąbki, jakżeby inaczej! Mimo wielokrotnego przygotowywania ich w klasyczny sposób, pierwszy raz wykonałam wersję pieczoną…i muszę przyznać, że smakuje mi ona bardziej niż wersja gotowana. Wariantów nadzienia może być przynajmniej kilkanaście

Bigos z młodej kapusty

Lato to nie tylko rabarbar, truskawki, słodkie malinówki i soczyste czereśnie. To również czas warzyw – od ziemniaków, nowalijek, cukinii skończywszy na… kapustowatych. Bigos nie musi być ciężkim, tłustym daniem. Nie musimy do niego dodawać tłustych kiełbas i niechudego mięsa. W opcji klasycznej polecam użyć chudych kiełbas (u mnie z dziczyzny) lub chudego mięsa (wołowiny).