Kasza gryczana niepalona (biała) to wartościowe źródło nie tylko węglowodanów i białka ale i składników mineralnych takich jak witaminy z grupy B, magnez, potas czy żelazo. I choć jeszcze nie dorosłam do decyzji spróbowania jej „na surowo”, czyli dobrze wymoczonej i zblendowanej to w wersji ugotowanej z owocami – smakuje mi wyśmienicie. Ostatnio padło na
Tag: bez glutenu
Budyń jaglany z owocami
O moich ulubionych produktach węglowodanowych pisałam między innymi tutaj -> Moje TOP 8 produktów węglowodanowych Kaszę jaglaną lubię zarówno w wersji wytrawnej z mięsem i warzywami, świetnie sprawdza się jako dodatek do zup (kto nie próbował pomidorowej czy rosołu z kaszą jaglaną, temu serdecznie polecam) ale ulubioną wersją podawania kaszy były wariacje na słodko z
Gulasz z sarny
Dziczyznę uwielbiam i bardzo żałuję, że nie mam do tego rodzaju mięsa dostępu na co dzień. Dlaczego warto spożywać dziczyznę? Bo to mięso niefaszerowane antybiotykami i sterydami, naturalne – zwierzęta hasają po polanach i lasach więc nie są obtłuszczone a na dodatek żywią się trawą, ziołami i wszystkim co naturalne (a nie paszą GMO). A
Domowy kisiel
Najprostsze przepisy są prawie zawsze najlepsze 🙂 Tym razem padło na domowy i mocno owocowy kisiel, którego przygotowanie trwa parę minut. Bez gotowych proszków zalewanych wrzątkiem – do domowego kisielu potrzebujemy ulubionych owoców, słodzidła, wody oraz mąki ziemniaczanej. Niewiele, prawda? Składniki (1 porcja): 300g owoców (u mnie mrożone maliny, czereśnie i jagody) 2 łyżki erytrolu
Słodki chlebek dyniowy
Lubię cieszyć się zimowymi potrawami, które powstały dzięki zapasom zrobionym latem i jesienią. I tak właśnie jest też z dynią – puree z dyni mrożę i do późnej wiosny delektuję się smakiem tego warzywa. Jak przygotować takie puree pisałam np. tutaj -> Jesienne ciasto dyniowe Przepis na chlebek jest bajecznie prosty, a przygotowanie go zajmuje
Ciasto mocno migdałowe z białym karmelem
Nazwa ciasta nie brzmi „fit”, prawda? A jednak! Sensowne składniki, bardzo krótki skład, brak mąki co na pewno będzie zaletą dla bezglutenowców i jedyne do czego mogłabym się przyczepić to obróbka termiczna mielonych migdałów, ale nie popadajmy w paranoję. Poza tym bez nabiału, cukru i zbędnych dodatków. Podsumowując białkowo-tłuszczowe, lekko wytrawne ciasto z przesłodkim lukrem/białym
Waniliowy omlet z prażonymi jabłkami
Chodziła za mną od dłuższego czasu ochota na szarlotkę – wiecie, to cudowne połączenie wanilii, lekko kwaśnych jabłek i cynamonu cejlońskiego. Niestety (a może stety) niedzielne lenistwo wygrało a ciasta nie chciało mi się piec. I tak powstał omlet w wersji „szarlotkowej”, puszysty, mocno waniliowy z jabłkowym dodatkiem. Do wykorzystania w lodówce miałam białka jajek,
Krucha wołowina w sosie cebulowo-grzybowym
Wołowina, czyli temat rzeka. Surowa pod postacią tatara, poddana krótkiej obróbce jako stek czy klasycznie podsmażana a następnie duszona w formie zrazów, gulaszu, bitek, boeuf Stroganowa. Nie wspominając o soczystych hamburgerach, aromatycznym bolognese, chili con carne czy klasycznej wołowej pieczeni. Dość często dostaję wiadomości, że komuś wołowina nie wychodzi a co za tym idzie –
Chleb z kaszy gryczanej niepalonej
Pomysł na pieczenie chleba z kaszy gryczanej niepalonej pojawił się w internecie już dawno (i nie jest mój!). Widziałam ten pięknie wyglądający (i już teraz wiem, że również smakujący) chlebek u wielu osób prowadzących blogi oraz instagramowe profile dotyczące zdrowego jedzenia. Po dwóch latach spróbowałam i ja i… przepadłam. Trochę przez przypadek dodałam do niego
Kurczak w sosie morelowo-dyniowym
Lubię połączenie słodyczy i mięsa – i ubóstwiam również delikatne przełamanie smaku mięsa smakiem owoców. A że udało mi się dostać DOBRE suszone morele w sklepie stacjonarnym… Spytacie czemu powiększyłam słowo DOBRE? Bo dobre, to te które nie są konserwowane dwutlenkiem siarki (inaczej E220) a najzwyczajniej w świecie suszone naturalnie. I tak z połączenia piersi