Nadziewanie warzyw innymi warzywami, mięsem czy jajkami to zdecydowanie ciekawa alternatywa dla klasycznych posiłków osób zdrowo odżywiających się. A nadziewać możemy najróżniejsze warzywa – paprykę, bakłażana, cukinię, kabaczki, pomidory, dynię… dziś postawiłam na nieco większe od zwykłych – pieczarki portobello. Składniki: 350g pieczarek portobello 1 łyżka oleju kokosowego do smażenia 3 cebule (u mnie szalotka
Tag: do pracy
Bezglutenowe bułki
Od jakiegoś czasu spotykam się z coraz większym gronem osób, które starają się wykluczyć gluten ze swojej diety – i niezależnie czy robią to z konieczności (choroby autoimmunologiczne, choroby tarczycy czy celiakia) czy po prostu chcą być zdrowsze – to właśnie dla nich ten przepis 🙂 Bardzo często ciężko znaleźć nam zdrową alternatywę dla pszennego
Ciasteczka orzechowo-kokosowe
Chrupiące ciastka o intensywnym smaku kokosa, orzechów i kakao? A na dodatek takie, których przygotowanie trwa mniej niż 30 minut? Ależ oczywiście! Ciastka pieczemy nie częściej niż raz na dwa tygodnie, gdyż zawierają w sobie orzechy. Te zaś zawierają głównie wielonasycone kwasy tłuszczowe, które nie są stabilne termicznie. Aby uniknąć utleniania – ciastka pieczemy w
Pudding chia z mango
Pudding chia to ulubione śniadanie mojej mamy, które wykonuję przynajmniej dwa razy w tygodniu. Oprócz walorów smakowych posiada jeszcze jeden – łatwość i szybkość przygotowania oraz brak konieczności posiadania jakichkolwiek umiejętności kulinarnych 🙂 Składniki: 30g nasion chia 100ml mleka kokosowego z puszki (zawartość kokosa min. 72%) 15g odżywki białkowej 50-100ml wody 100g mango lub dowolnie
Paleo ciasto z owocami
Ciasto to robię już od roku, sprawdza się idealnie w sytuacjach kiedy mam ochotę na coś słodkiego a brak czasu nie pozwala na kombinacje alpejskie w kuchni 🙂 Po upieczeniu (w zależności od rodzaju dodanych owoców) staje się bardzo wilgotnym i słodkim ciastem. Składniki: 5 jajek klasy XL 3 dojrzałe banany 1/3 szklanki oleju kokosowego
Przykładowe lunchboxy do pracy
Żyjemy w biegu i często nie mamy czasu na dwugodzinne gotowanie posiłków na kolejny dzień. A mimo wszystko zależy nam na jedzeniu zbilansowanym, wartościowym i zdrowym. Wówczas z pomocą przychodzą lunchboxy – których przygotowanie zajmuje nie więcej niż 10 minut 🙂 Zdecydowanie lepiej czuję się po śniadaniach białkowo-tłuszczowych, w których nieliczne ilości węglowodanów pochodzą z