Wreszcie wyszło takie jak chciałam – mokre, czekoladowe i całkiem zbilansowane pod względem makroskładników – a przede wszystkim pyszne (przeszło test smaku u paru osób). Na dodatek bez nabiału, pszenicy i cukru – czyli ciekawa alternatywa dla osób z nietolerancją laktozy czy glutenu. A o wartościach odżywczych i zdrowotnych buraków, chyba nikomu nie muszę mówić…
Tag: bez glutenu
Naleśniki jaglane
Alternatywą do naleśników z mąki żytniej, pszennej, kokosowej czy kasztanowej mogą być naleśniki jaglane – które możemy nadziać zarówno słodkim farszem (owocami, twarożkami, kremem czekoladowym z awokado czy dżemami) jak i wytrawnym (mięsem mielonym w pomidorowym sosie, kurczakiem i warzywami czy szpinakiem z czosnkiem i serem). Wczoraj postawiłam na farsz wytrawny, czyli wędzonego łososia, pomidora
Domowy paprykarz z wędzoną makrelą
Prosta, smaczna a przede wszystkim pełnowartościowa pasta pasująca zarówno do grzanek, świeżego pieczywa jak i warzyw (można ją położyć na połówkę papryki, wydrążonego ogórka czy chrupiącą sałatę lodówą). Wiesz co jesz – nie obawiasz się wyłącznie 5% zawartości ryby w paście a przy okazji całość przygotowujesz w 20 minut, chowasz do lodówki i masz parę
Dynik na zimno z galaretką jabłkową
Długo zastanawiałam się jak nazwać to ciasto. Niby sernik na zimno ale bez twarogu/nabiału. Ciasto lekkie, niskokaloryczne, rozpływające się w ustach i idealne na ciepłe dni. Gdy mamy w lodówce lub słoiku puree z dyni – przygotowanie go trwa chwilę. To co, kto skusi się na zrobienie i spróbowanie dynika? Składniki (6 porcji): 4 paczki
Pieczony pudding z dyni
Sezon na dynię w tym roku rozpoczął się wyjątkowo szybko, co absolutnie mnie nie smuci a wręcz cieszy. Oczywiście z pierwszej dyni wykonałam puree, które wykorzystuję do najróżniejszych potraw (purre możemy zamrozić lub przechowywać w pasteryzowanych słoikach). Rok temu przy okazji dzielenia się przepisem na ciasto opisałam proces tworzenia pure -> Jesienne ciasto dyniowe Pieczony
Sos chili
Ketchup z cukinii cieszył się sporym zainteresowaniem a co najważniejsze – dostałam od Was mnóstwo wiadomości o tym, jak fajnie smakuje, jak wcinają go dzieci i mężowie nieprzepadający za warzywami, jak serwujecie go zarówno na ciepło jak i zimno… no i, że dorabiacie kolejne porcje 🙂 Drugą z moich propozycji i alternatywą sklepowego pikantnego ketchupu
Kotlet wołowo-warzywny
Sezon na cukinię w pełni. Z cukinii robię ketchup, dodaję do szaszłyków i leczo, starta cukinia świetnie pasuje do omletów, placuszków czy owsianki. Zapiekam w niej również różne rodzaje mięsa. Ostatnio wpadłam na pomysł by zjeść.. KOTLETA! Co prawda rzadko miewam na takie rzeczy ochotę, a że miałam kawałek wolnej ligawy – zrobiłam i wyszedł
Omlet ziemniaczano-jajeczny
Zdarza się Wam ugotować zbyt dużą ilość ziemniaków? Mi owszem… w sumie robię to nawet celowo. Gotuję lub piekę większą ilość by następnego dnia po prostu tego nie robić i cieszyć się smakiem ziemniaków odsmażanych, kopytkami, zapiekanką ziemniaczaną lub omletem. Do wczorajszego omleta poza jajkami i ziemniaki dodałam pierś z indyka i podsmażoną szalotkę –
Domowe tortille żytnie
Dotychczas, gdy miałam ochotę na domowego wrapa/tortillę robiłam wersję gryczno-żytnich placków, które zresztą bardzo lubię i polecam -> Domowa tortilla żytnio-gryczana Ostatnio najzwyczajniej w świecie zabrakło w mojej spiżarni mąki gryczanej a chęć na tortille była ogromna – i tak powstały równie dobre wrapy żytnie z dwoma nadzieniami – mięsem wołowym w sosie pomidorowym z
Rabarbar pod zdrową kruszonką
Maj to dla mnie miesiąc porządków w szafkach, na półkach, w spiżarni i lodówce. A co za tym idzie – wykorzystuję wszystkie zbędne zapasy. Kilograma zmielonych migdałów (inaczej mąki migdałowej) absolutnie nie wyrzucę więc… padło na wykonanie kruszonki. A, że w ogrodzie rośnie teraz rabarbar – który uwielbia być zapiekany – powstał pyszny i dość