Chrupiące ciastka o intensywnym smaku kokosa, orzechów i kakao? A na dodatek takie, których przygotowanie trwa mniej niż 30 minut? Ależ oczywiście! Ciastka pieczemy nie częściej niż raz na dwa tygodnie, gdyż zawierają w sobie orzechy. Te zaś zawierają głównie wielonasycone kwasy tłuszczowe, które nie są stabilne termicznie. Aby uniknąć utleniania – ciastka pieczemy w
Tag: keto
Tatar wołowy
Od dziecka uwielbiałam smak surowego mięsa i miłość do metek, carpaccio, surowych szynek, wędlin i… tatara nadal trwa 🙂 Oczywiście najczęściej przygotowuję ten klasyczny z mięsa wołowego – alternatywą do tego rodzaju mięsa może być dziczyzna, łosoś czy tuńczyk (oczywiście surowy). Tatar wołowy lubi być podawany z dodatkami i tu możemy poszaleć dodając żółtko jajka, oliwę,
Szakszuka (shakshouka) czyli prosto, smacznie i do syta
Wczoraj po raz kolejny morsowałam – a po tej czynności postanowiłam przyrządzić sycące śniadanie – padło na szakszukę – danie znane w kuchni egipskiej, izraelskiej, tunezyjskiej i marokańskiej. Słowo to oznacza „bałagan”, co odzwierciedla dołączone zdjęcie 😉 Składniki: 200g pomidorów w puszce duża cebula dwa ząbki czosnku przyprawy – sól, pieprz, papryczka chili, oregano, bazylia,
Pudding chia z mango
Pudding chia to ulubione śniadanie mojej mamy, które wykonuję przynajmniej dwa razy w tygodniu. Oprócz walorów smakowych posiada jeszcze jeden – łatwość i szybkość przygotowania oraz brak konieczności posiadania jakichkolwiek umiejętności kulinarnych 🙂 Składniki: 30g nasion chia 100ml mleka kokosowego z puszki (zawartość kokosa min. 72%) 15g odżywki białkowej 50-100ml wody 100g mango lub dowolnie
Fit bounty, czyli kokosowa rozpusta :)
Kokosowy smak uwielbiam i często korzystam z produktów pochodzących z owocu palmy kokosowej min. oleju kokosowego, wiórek kokosowych, wody kokosowej, pasty kokosowej czy mleka kokosowego. I tym sposobem przyszła pora na białkowo-tłuszczowe bounty <3 Składniki: 130g wiórków kokosowych niesiarkowanych (dostępne np. w Lidlu) 2 łyżki erytrolu (lub innego produktu słodzącego) 200ml mleka kokosowego – tłustego
Wytrawny omlet z wędzoną rybą
Omlety to jedne z moich ulubionych śniadań. Przepis jest banalnie prosty a sam omlet możemy urozmaicać poprzez dodanie najróżniejszych dodatków – warzyw, ziół, przypraw, mięsa czy ryby. Polecam spróbować 🙂 Składniki: 3 jajka wielkości XL 20g mąki kokosowej 10g oleju kokosowego szczypta soli himalajskiej, słodkiej papryki, ziół prowansalskich, świeżej natki pietruszki i proszku do
10 faktów dotyczących jajek i korzyści wynikających z ich jedzenia
Gdybym miała wymienić produkt, który występuje prawie codziennie w moim jadłospisie… to byłoby to właśnie jajko. Oczywiście pod różną postacią – sadzone, na miękko, w koszulce, w jajecznicy, w omletach, w ciastach, w zupach i wielu, wielu innych. Jajka nie podwyższają cholesterolu we krwi, więc jeśli nie mamy na nie alergii śmiało możemy spożywać je
Przykładowe lunchboxy do pracy
Żyjemy w biegu i często nie mamy czasu na dwugodzinne gotowanie posiłków na kolejny dzień. A mimo wszystko zależy nam na jedzeniu zbilansowanym, wartościowym i zdrowym. Wówczas z pomocą przychodzą lunchboxy – których przygotowanie zajmuje nie więcej niż 10 minut 🙂 Zdecydowanie lepiej czuję się po śniadaniach białkowo-tłuszczowych, w których nieliczne ilości węglowodanów pochodzą z